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MEAL
식사
일본 술로 건배
기소의 토속주
깨끗한 물과 가혹한 추위가 자라는 마음에 스며들어가는 가득.
기소의 토속주는, 신슈의 대자연이 자란 은혜 그 자체. 기소가와의 원류에 가까운 이 땅은, 급수에 사용되는 물이 매우 부드럽고, 부드럽고 맑은 맛을 낳습니다. 게다가 겨울의 가혹한 추위가 천천히 발효를 진행시켜 잡미가 없는 섬세한 향미를 끌어냅니다.
「나카츠 씨」나 「칠소」등, 현지에 뿌리를 둔 창고가, 기소의 풍토를 비추는 술을 정중하게 자아내고 있습니다. 어딘가 그리워 마음을 풀어주는 맛은 산의 행운과 향토 요리와의 궁합도 발군입니다.
여행의 밤, 토속주를 한 손에 말해, 기소의 바람을 느끼는 한때를 즐겨 주세요.
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기소의 재료를 정중하게 살려 소중한 무대의 하나로
기소 특유의 신선한 야채와 제철 산채, 야마가와의 행운을 계절마다 물들여 잘 창의 궁리하고 행동하는 식단을 오감으로 즐길 수 있도록 제공합니다.
다채로운 물건을 식당에서 부디 천천히 기소의 맛을 맛보십시오.
땅의 은혜를 살린 계절별 제철의 맛
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