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MEAL
お食事
日本酒で乾杯を
木曽の地酒
清らかな水と、厳しい寒さが育む、心に染み入る一杯。
木曽の地酒は、信州の大自然が育んだ恵みそのもの。 木曽川の源流に近いこの地は、仕込みに使われる水がとても柔らかく、まろやかで澄んだ味わいを生み出します。さらに、冬の厳しい寒さがゆっくりと発酵を進め、雑味のない繊細な香味を引き出します。
「中乗さん」や「七笑」など、地元に根ざした蔵元が、木曽の風土を映す酒を丁寧に醸しています。どこか懐かしく、心をほぐすような味わいは、山の幸や郷土料理との相性も抜群です。
旅の夜、地酒を片手に語らい、木曽の風を感じるひとときをお楽しみください。
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木曽の食材を丁寧に生かし
大切な舞台の一つに
木曽ならではの新鮮な野菜や旬の山菜、山川の幸を季節毎に彩り良く創意工夫し振舞う献立を五感でお愉しみいただけるようご提供いたします。
彩りある品々を食事処にてどうぞごゆっくりと木曽の味をご賞味ください。
地の恵みを活かした
季節ごとの旬の味わい
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